Skagenröra med löjrom
Kallrökt lax med senapscrème
Rulle på sockersaltad och rökt lax, citron och örter
Rensteksmousse med pepparrot
Sparris med parmesan, parmaskinka och rostade pinjenötter
Västerbottenpaj med soltorkad tomat
Gazpachoshot med örtkrutong
Pris: 25:-/st (minimum beställning 50 st och minst 20 av varje sort)
Cocktails
Serveras på crostini, sked eller i portionskoppar
Blomkålspuré med halstrad pilgrimsmussla
Hjortinnerfilé med enbär serveras med jordärtskockspuré och syltad kantarell
Saltrostad rödbeta med pepparrotskräm och pinjenötter
Halstrad tonfisk med asiatisk sallad samt chili- och limedressing
Pocherat vaktelägg med tryffelmajonnäs, krutong och sparris
Honungs- och svartpepparstekt ankbröst med picklade grönsaker och soyadip
Mjölkchoklad- pannacotta med syrlig fruktsallad
Pris: 40 kr/st (minimum beställning 50 st och minst 20 av varje sort)
Cocktailbuffé Sverige (Samtliga rätter serveras i designade portionskoppar)
Mini- matjessilltårta
Hummerskagen på crostini
Rökt rensteksklämma med pepparrotskräm
Inkokt lax med dillmajonnäs, potatis och pressgurka
Rulle på sockersaltad och kallrökt lax med senapskräm
Rostbiff med potatissallad, bakade körsbärstomater och remoulad
Västerbottenpaj med kräftstjärtar och dill
Kavring, lantbröd och spisbröd
Pris: 295:-/person
Tillval: Kalix löjrom med crème fraiche och rödlök på crostini- 45:- pp
Ostron med citron och schalottenlöksvinägrett- 30:-/st.
Mingeltallrik
Rulle på sockersaltad och rökt lax, citron och örter
Tunnbrödstubbe med skagenröra
Ceasarsallad med parmesan och krutong (serveras i portionskopp)
Honungs- och chilimarinerad kycklingklubba
Hembakat bröd
Färskost med soltorkad tomat och basilika
Pris: 165:-
Formulär som ger en intresseanmälan till Swede Catering
